PERIODO DI PRODUZIONE: Stagionale
INGREDIENTI:
– fichi,
– zucchero,
– Favo di Cacao
– succo di limone.
Frutta utilizzata: 80g per 100 g di prodotto ottenuto – Peso Netto 200g
CARATTERISTICHE:
• Colore rosso più o meno intenso con la presenza dei tipici semini dei fichi;
• Crema morbida con presenza di pezzetti di frutta intera e porzioni di favo di cacao.
ABBINAMENTI:
Ideale da abbinare a formaggi stagionati, crema di pecorino e ricotta fresca. Ottime anche per la preparazione di torte e crostate.
*La composta di frutta si distingue dalla marmellata per il maggior contenuto di frutta e conseguentemente il minor quantitativo di zucchero aggiunto.
