PERIODO DI PRODUZIONE: Tutto l’anno
STAGIONATURA: 1 mese
INGREDIENTI:
– ricotta ovina (siero di LATTE ovino),
– tartufo (tartufo nero d’estate (Tuber Aestivum Vitt.),aroma, sale),
– sale.
Origine del latte: ITALIA
CARATTERISTICHE:
• Pasta morbida di colore bianco
• Crosta non presente
ABBINAMENTI:
Ideale da spalmare su crostini di pane per antipasti ed aperitivi. Ottime nel condimento di primi piatti. Come vino da abbinare, l’ideale è un cerasuolo o trebbiano.
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Rosa Vini
