PERIODO DIPRODUZIONE: Stagionale
INGREDIENTI:
– pere,
– zucchero,
– NOCI (10%),
– succo di limone
Frutta utilizzata: 80g per 100 g di prodotto ottenuto – Peso Netto 300 g
CARATTERISTICHE:
• Colore giallo paglierino con la presenza dei gherigli di noce
• Crema morbida con presenza di pezzetti di frutta intera.
ABBINAMENTI:
Ideale da abbinare a formaggi stagionati, crema di pecorino e ricotta fresca. Ottime anche per la preparazione di torte e crostate.
*La composta di frutta si distingue dalla marmellata per il maggior contenuto di frutta e conseguentemente il minor quantitativo di zucchero aggiunto.
